Les Les épamprages se passent en Mai lorsque la vigne commence juste à pousser.

Notre role : éliminer toutes les futures branches qui ne donneront pas de fruits et qui pomperaient l'énergie de la plante pour rien . On élimine aussi tous les doublons (les branches qui poussent en double)

Pourquoi ? Simplement pour éliminer le surplus de végétation, on laisse ainsi un maximum d'énergie à la plante pour nourrir ses futurs raisins. On évite l'entassement  des feuilles et des raisins.    

Obligé ? Oui car étant en bio il est interdit d'utiliser des produits chimiques pour traiter contre les maladies des champignons.

Combien de temps ? Nous avons à peine 3 semaines pour faire cette opération qui nécessite presque autant de temps que la taille d'hiver (2 à 3 mois). On emploie quelques personnes en plus et on va passer tout notre temps libre à épamprer les 16 ha de vigne (ou les 50 000 pieds)

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